○ [おやつ] ガトーショコラ所感と今後の課題的な

その１

型が小さいからレシピより早く焼けるかと思ったがそうでもなく。40分＋150℃10分。あまり生地をアルミカップで焼いたものを試食。

味濃。

これが高級チョコの実力か？

もっとカカオ分の低い、大東カカオのスペリオールフォンセ（価格は半額以下という）でも、むしろ食べやすくて良かったかもしれない。

その２

これも結局レシピマイナス５分か１０分かそれ位かかった。

２台出来たので片方を試食。周りがサクサクしているのは焼き過ぎ…ではなくこういうものだと思いたい。しかしこのアーモンドプードル、何故こんなに食感が悪いのか。つぶつぶザラザラが口に当たって全然しっとり感がない。ケチって安物を使ったせいか。安物と言っても標準品だと思ったんだがなあ。