○ [おやつ]アメリカンなクッキー

シティベーカリーのクッキー超うまい、ということで似たようなのを再現出来ないかなぁと。

多分、アメリカンな砂糖の配合が多いレシピに違いあるまいと取り敢えず試してみたレシピはこちら。

大抵のアメリカンなレシピではねちっとした食感を出すために余り焼き込まないのだが、シティーベーカリー＠梅田のクッキーは硬い＆個人的にも柔らかいクッキーは好きでは無いので、レシピの時間プラス１６０℃で１０分ほど焼いてみる。

具はチョコ＆クルミとレーズン＆ピーカンナッツ＆ジンジャーブレッドスパイス１％で。

所感と反省点は

・砕いたとは言えオートミールが口に残るのはイメージと違う

・ちょっと膨らみすぎかなあ

・流石ジンジャーブレッドスパイスは良い仕事する。期待通りほぼロータスカラメルビスケット