パンプキンパウダー消費策。
思いつきで米粉を使ってみる。
さらに思いつきでマドレーヌと同じ配合で作り方はバターケーキ、生地寝かせ時間無しで試してみる。
うぅむ。なんかしっとり感が足りないかも。
米粉って吸水量が大きいのかなあ。
表面は小麦粉と違って粉っぽい感じのカリカリ。
しかし食感から予想されるほどには口の中ではもたつかなものの。