2011.05.15 [長年日記]
○ [おやつ] ウイークエンドレーズン
生クリームも余ってるし、という勢いで作ってみた。
日持ちするらしいのでお味見は明日以降ということで。
糖衣をかけるべきか否か悩ましい…レモン風味で爽やかになる気もするし、べたついて嫌な感じになる気もするし。
○ [おやつ] オートミールクッキー
ウイークエンドレーズンで卵の白身が１個分余ったので、全卵１／２の所を卵白１個にして作ってみた。
ついでに粉とオートミール（と、古い本なので砂糖も）が他のレシピに比べてやたら多いレシピのお試しを兼ねて。
そもそも卵白のみにしている時点でお試しの意味があるのかというツッコミはさておき、意外に美味しくできたかも。水分が多いのでかりっとさくっという感じ。卵白だけだから味もあっさり系。注意点は、レシピ本には丸めて焼けとあるが、実際のところ全然変形しないので最初からある程度つぶしておかないと、丸い物体のまま焼き上がる。焼き温度は１８０℃とあるが１７０℃にしておいた方が良いかも。
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