○ ヨーガン レール ババグーリのお菓子

ヨーガン レール ババグーリって何の呪文ですかと思ったアホのことは置いておいて。

流行りというか、意識高くて面倒くさそうな女子の好きそうな砂糖・乳製品・卵を使わないお菓子のレシピ本。

オレンジピールのマフィンを作ってみる。

が、オレンジピールは自家製の夏みかんマーマレードで代用。

米粉はマエダのだんご粉で代用。

ピーカンナッツも無いので胡桃で代用。

そんなんで良いのか、と思いつつ。意外に普通に出来た。

味は、蒸しパンを蒸さずに焼いたみたいな。いやレシピ的にそのまんまの感想で。蜂蜜を甘味として沢山使うので風味がどうかなと思ったが、米粉（だんご粉）の米臭さと混ざって何だか分からないけど香ばしい、蒸しパンぽいレシピなのに蒸しパンとは違う良い感じの味わいに。

しかしこの夏みかんマーマレード、やはり苦い…