○ [おやつ] ダックワース

レシピはこれ→ サクサクしっとり★ダックワーズ by satorepi

バタークリームはレーズンサンドの時のあまりをそのまま転用。

初めて作ったけど、卵白の泡立てさえ苦じゃなければ随分と簡単。アーモンドプードルの使用量が半端無いのでそれなりの覚悟は必要だけど。

粉砂糖をたっぷり振りかけてこそ表面のさくっと感が出るらしく。もうちょっと大胆に振りかけるべきであった。

そして味は…表面はさっくりだが、なんかねちっと歯に吸い付く感じで微妙かも。