近所の野菜売り場で梅が３００円で売られていた。
安、と思い購入したが安いなりに傷だらけ＆虫食いだらけ。２割ぐらいは梅酒に利用できないレベル。
ということで。
２００ｇをラム酒漬け。２５０ｇを日本酒漬け。３００ｇ強をホワイトリカー漬け。傷物は梅シロップを作ってみることに。
○ [おやつ]赤紫蘇ジュース
一度作ってみたかったので作ってみた。
諸事情に付き２種：紫蘇１００ｇ、水６００ｃｃ、砂糖１５０ｇ、酢１００ｃｃ。
もう一つは紫蘇５０ｇ、酢３５０ｃｃ、レモン汁追加予定。
味は…まあまあ。紫蘇の後味が妙に口に残るので嫌いな人は嫌いかも知れぬ味。