○ [パン][パネトーネマザー]なんちゃってシュトレン

この時期シュトレンのレシピが色々なサイトからちらほらと。

シュトレン好きの自分としては見逃す訳にはいきません。

という事で土曜日に作ってみたものを本日試食。

使った小麦粉ははるゆたかブレンド。脱脂粉乳は持ち合わせていないので水を牛乳に差し替えて代用。ニーダーも所有していないので気合いで手ごね。

味は、蜂蜜が結構入っているものの思ったほど蜂蜜っぽくはなく。何故かこれまでになくさくさくした食感。パン生地にしては低温での焼成なのでこうなるのか？

○ [林檎]火狐祭り

（under construction）