○ [おやつ] ビスコッティ

あり合わせで出来そうだったので作ってみる。

アーモンドはヘーゼルナッツに、小麦粉80gのうち15gをヴァアローナのココアに変更してついでに砂糖も70gに減らして錬成（違）

うむ。こんなものかと。材料が素性の良いものばかりなのでこれで不味くなるはずがない。

…いや実際には失敗して正体不明なものが出来上がることもありますが。

○ [パン][白神こだま酵母] 大豆のパン

いつも使っているコンチェルトが切れたのでイーグルで作成。

捏ねているときの感じが国産小麦とは全然違って粘るし弾力がありまくるし。