やっぱり、ホシノ酵母パンって焼きたてはしっとりしているが一日経つとすっかりもそもそぼそぼその老化したパンになってしまう。
何故だろう。ベーカリーで売っている星野酵母パンとやらは数日はしっとりしているのに…
こだま酵母パンが老化が遅いというのも最初はピンとこなかったが、こうして他の酵母と比べてみると確かに数日はしっとりしていたような気がする。